温岭特色养生鸭汤
在妈妈的喂养下,有记忆以来所有养生滋补的都是甜的,连鸭煲也不例外!(估计外地小伙伴会觉得是黑暗料理)
用料
鸭 | 半只(2斤) |
姜 | 8-9片 |
红枣 | 7-8颗 |
核桃 | 15克 |
干虫草花 | 3-4克 |
桂圆干 | 7-8颗 |
白果 | 10克 |
冰糖 | 看口味 |
花雕酒 | 2碗 |
温岭特色养生鸭汤的做法
鸭子洗净,入冷水,放姜片,加料酒,焯水去腥,撇去浮沫
温水洗干净,沥干备用
配料洗净
拿出花雕酒
全部食材装入高压锅,加入花雕后,再加水直到漠过所有食材,大火开煮,等高压锅上汽后继续烧20分钟
开吃
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