土豆去皮, 切细丝备用。
金针菇洗净, 掰成小束备用。
芽菜洗净备用。

将所有的调味料加入碗中, 再加10毫升左右的清水, 调匀备用。

锅中加2勺油, 爆香蒜片。
加入所有菜丝。

开大火, 快速翻炒至所有食材断生。

加入预先调好的酱汁。
快速翻拌均匀即可。

撒入葱花。
出锅, 装盘。
趁热享用。