好吃下饭!家常菜|春韭快手小炒
俗话说:“正月葱,二月韭”。
初春时节的韭菜轻灵、柔美,品质是最好的。
搭配鸡肉、香干、胡萝卜做一道快手小炒,
缤纷的色彩就像春天一样明媚宜人,
口口生香,味道尤为鲜美,
不知道吃啥的时候来上一盘,
简单快手,好吃又健康!
更多快手家常小炒食谱?
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用料
食材: | |
韭菜 | 150克 |
鸡胸肉 | 200克 |
香干 | 100克 |
胡萝卜 | 100克 |
蒜头 | 2瓣 |
生姜 | 1片 |
调味料: | |
料酒 | 15克 |
盐 | 2克 |
生抽 | 15克 |
胡椒粉 | 少许 |
玉米淀粉 | 5克 |
香油 | 10克 |
蚝油 | 25克 |
好吃下饭!家常菜|春韭快手小炒的做法
需要用到的食材:
鸡胸肉切丝放入料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、香油拌匀腌制一会
韭菜洗净切成段,香干切条,胡萝卜切丝,蒜、姜切末备用
热锅倒入2勺食用油,将腌制好的鸡肉丝爆炒至八分熟即可先盛出
原锅留底油将蒜、姜末爆香,放入胡萝卜丝翻炒变软
放入香干翻炒一会
加入韭菜大火翻炒几下
将刚才爆炒过的鸡肉丝也一起加入
大火快速煸炒几下后,加入适量的盐和蚝油调味即可~
一道香气四溢,营养又好吃的春日家常菜就可以上桌啦☑️
小贴士
1、韭菜很嫩,不宜炒过久,断生即可~
2、鸡肉也可以用猪肉和其它自己喜欢的肉类或者鸡蛋代替~
2、鸡肉也可以用猪肉和其它自己喜欢的肉类或者鸡蛋代替~
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