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让孩子们鸦雀无声的超级简单快手酥脆炸鸡翅（详细啰嗦而实用哦）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:50:58 • 阅读：8034
第一次做，按照惯例先去学习了其他前辈们的几个方子，来回看了好几个。最后得出自己的纸上心得，然后付诸实践。

用料

鸡翅20个
黑胡椒粉1-2勺
生抽2-4勺
淀粉多半碗
蒜1整个
姜5-10片
盐5克克
料酒2-4勺
蚝油2勺
面粉多半碗
油很多

让孩子们鸦雀无声的超级简单快手酥脆炸鸡翅（详细啰嗦而实用哦）的做法

  1. 腌制

    让孩子们鸦雀无声的超级简单快手酥脆炸鸡翅（详细啰嗦而实用哦）的做法 步骤1

  2. 在鸡蛋液里沐浴后裹粉，建议两次

    让孩子们鸦雀无声的超级简单快手酥脆炸鸡翅（详细啰嗦而实用哦）的做法 步骤2

  3. 用厨房纸当浴巾

    让孩子们鸦雀无声的超级简单快手酥脆炸鸡翅（详细啰嗦而实用哦）的做法 步骤3

  4. 第一遍炸

    让孩子们鸦雀无声的超级简单快手酥脆炸鸡翅（详细啰嗦而实用哦）的做法 步骤4

  5. 初炸捞出垫个厨房纸更好

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  6. 目前看来已经很好吃了，但是不够酥脆

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  7. 复炸第二次，变得超级香酥，且外酥里嫩。

    让孩子们鸦雀无声的超级简单快手酥脆炸鸡翅（详细啰嗦而实用哦）的做法 步骤7

  8. 洒你爱吃的任何调料，比如椒盐➕孜然粉，中国的玛莎拉也是品种繁多……

    让孩子们鸦雀无声的超级简单快手酥脆炸鸡翅（详细啰嗦而实用哦）的做法 步骤8

  9. 又一锅初炸，这回颜色浅了一些，给复炸留出余地

    让孩子们鸦雀无声的超级简单快手酥脆炸鸡翅（详细啰嗦而实用哦）的做法 步骤9

  10. 这次复炸第二遍颜色更好看

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  11. 这图还说啥，上！

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  12. 这是我从孩子们虎口下抢拍的

    让孩子们鸦雀无声的超级简单快手酥脆炸鸡翅（详细啰嗦而实用哦）的做法 步骤12

  13. 虽然我洒了秘制蘸料，但是娃也喜欢蘸一点番茄酱。

    让孩子们鸦雀无声的超级简单快手酥脆炸鸡翅（详细啰嗦而实用哦）的做法 步骤13

  14. 曾经是满满一盘子

    让孩子们鸦雀无声的超级简单快手酥脆炸鸡翅（详细啰嗦而实用哦）的做法 步骤14

  15. 吃完就依偎着睡了……

    让孩子们鸦雀无声的超级简单快手酥脆炸鸡翅（详细啰嗦而实用哦）的做法 步骤15

  16. 没剩下腌料，恰到好处

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  17. 面粉好多种配方比例，其实每个人喜好不同，但是只要炸酥脆，都好吃。新手不用过于追求比例精准，可以自己慢慢摸索！

    让孩子们鸦雀无声的超级简单快手酥脆炸鸡翅（详细啰嗦而实用哦）的做法 步骤17

小贴士

以后有空再补详情吧……
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