牛肉洗净（我只用了这个份量的一半，因为拍照的时候忘记切了=͟͟͞͞(꒪⌓꒪*)）

任意切成大块，然后搅成肉末

肉末放一旁待用（如果下锅炒之前肉末出血水了，血水要去掉）

芹菜去掉叶子然后洗净

切成粒放一旁

青椒也切成粒放一旁

大蒜切成片，调料备好放一旁

热锅下油（油放多一点），稍微冒烟就下大蒜爆香

然后把牛肉末放进去⚠️快速⚠️翻炒，铲铲铲，得把肉末给弄散开（要不然就成芹菜粒炒肉饼了?）

牛肉末会炒出不少水，保持大火，快速翻炒把ta炒干

可以适当添点油，把肉末翻炒到像是这样??干干的、焦香焦香的，而且有一些已经粘在锅上面了?

放入芹菜粒

放入青椒粒一起翻炒至断生

放入调味料一起翻炒，保持大火，要炒到食材都变得干燥，没有水分才可以出锅

牛肉焦香焦香的，又有嚼头！配上芹菜的香味还有些许辣味，真的超级下饭的ヾ( ･`⌓´･)ﾉﾞ

开动！(/ω＼)