胡萝卜切碎

两个鸡蛋打散，加入盐，牛奶或水

锅里放少许油，开小火

胡萝卜碎炒一炒

炒至微微变色即可

炒好的胡萝卜倒入蛋液

锅里放油，铺一层蛋液，全程开小火

蛋液半凝固的状态就可以卷起来

再放一层蛋液

半凝固的状态，继续卷卷

再放一层蛋液

卷起来

重复三到四次，蛋液用完就可以了

卷好的鸡蛋卷

两面可以煎一下至金黄色

这样就可以出锅了

鸡蛋卷切成小块

可以放一点肉松、沙拉酱、番茄酱更加美味，直接吃也可以