或买或挖芨芨菜，野菜难辨认～专门从百度上给大家找的科普图片。

芨芨菜回来要淘洗干净，上面有很多泥沙，多洗几遍～

烧一锅热水，焯一下芨芨菜

把焯水后的芨芨菜挤干水分（使劲儿抓拧，直至芨芨菜无水分），切丁，大小随意。加入适量面粉（一定要少，一点点即可）、糖（可以不加，加入糖会使适口性更好）、花椒粉、盐（可以不加，后面油醋汁会有咸味）

拌匀，这个时候就可以看出面粉不需要太多了……

轻轻松松揉捏成团，大小可根据自己实际情况决定。

一大盆芨芨菜只做了三个菜团子，然后上锅蒸熟（十分钟即可）

根据个人喜好调油醋汁或者油醋蒜泥汁，蘸料美美哒，开吃！