凉拌白菜
易上手又爽口小菜
用料
| 白菜 | 3-5片 |
| 盐 | 2-3g |
| 蒜 | 3-5瓣 |
| 姜 | 小块 |
| 小米辣 | 3个 |
| 香葱 | 2根 |
| 花椒粉 | 1小勺 |
| 辣椒粉 | 1小勺 |
| 牛肉粉 | 1小勺 |
| 植物油 | 3大勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 陈醋 | 一小勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
凉拌白菜的做法
白菜洗净切丝，尽量不要粗，不易入味。撒上少许盐，腌渍出水即可。
蒜和姜磨成泥，小米辣和香葱切碎。
辣椒粉、五香粉、花椒粉、牛肉粉（或蔬菜、鸡精都可以）个一勺
淋上热油
生抽、蚝油个一勺，老醋半勺。白糖一小勺。
拌均匀备用
白菜腌出水分后，拧干水分，此时白菜很软
倒入调好酱料拌均匀
装盘即可
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