快手菜 农家小炒肉
用料
| 肉丝 | 50克 |
| 线椒 | 300克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蒜蓉 | 3瓣 |
| 糖 | 1勺 |
快手菜 农家小炒肉的做法
洗净肉丝备用
线椒切小段洗净备用
倒入适量油「这次油倒多了?」，低温将肉丝下锅，待变色捞出
低温炸蒜蓉，变金色
开大火倒入线椒翻炒
加入肉丝一起翻炒，加入老抽上色、生抽调味、加入1勺糖提鲜
装盘
小贴士
油不能太多
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| 肉丝 | 50克 |
| 线椒 | 300克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蒜蓉 | 3瓣 |
| 糖 | 1勺 |
洗净肉丝备用
线椒切小段洗净备用
倒入适量油「这次油倒多了?」，低温将肉丝下锅，待变色捞出
低温炸蒜蓉，变金色
开大火倒入线椒翻炒
加入肉丝一起翻炒，加入老抽上色、生抽调味、加入1勺糖提鲜
装盘