酸香开胃༄「凉拌素海鱼
夏日凉拌菜之酸香开胃༄「凉拌素海鱼?」喜欢吃辣的在调料汁的时候加入一勺辣椒粉，家里有娃儿不吃辣，所以我没放哈。。。一道小凉菜，色香味俱全???
用料
| 素海鱼 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 青红黄辣椒 | 各三分之一个 |
| 香菜 | 1根 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 小葱 | 半根 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 米醋 | 2勺 |
| 香油 | 几滴 |
| 食用油 | 适量 |
酸香开胃༄「凉拌素海鱼?」的做法
木耳和素海鱼提前用温水泡发。
辣椒切丝。
洋葱丝。
香菜洗净切段。
葱花蒜末。
碗中放入葱花，蒜末，白芝麻。
淋入热油。
加入盐，白糖，蚝油，生抽，米醋和香油。
搅拌均匀备用。
锅中加水，大火烧开，加入木耳焯水两分钟。
加入素海鱼，焯水三十秒。
加入辣椒丝，焯水二十秒。
捞出过冷水。
控干水份后加入洋葱和香菜。
到入调好的料汁。
拌匀即可。
装盘。。。
小贴士
无技巧无难度！