洗干净香菇、木耳，泡至一个小时，对半切至备用。

把五花肉洗干净，淋上料酒，生抽、老抽，加入八角、香叶，隔水蒸八成熟。
热锅爆香蒜，先下肥肉多的五花肉炸一炸

翻炒半分钟加入香菇、木耳一起炒，撒盐。
香味出来后倒入适量清水，没过锅里的菜，

加入生抽

转为小火慢慢煨，收汁

撒一小把葱花点缀。