巨下饭-雪菜毛豆炒肉丝
用料
雪菜 | 两颗 |
毛豆米 | 200克 |
肉丝 | 200克 |
姜葱蒜 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
黄豆酱 | 2勺 |
胡萝卜 | 半根的半根 |
巨下饭-雪菜毛豆炒肉丝的做法
准备食材:两颗雪菜洗净切碎泡在水半小时(为的是把盐泡掉些,后面好加调料),一把虾皮洗净泡水,肉丝加料酒姜葱白胡椒粉花椒粉抓匀淋上食用油腌制半小时,生姜蒜切碎,胡萝卜切丁,毛豆洗净备用
起油锅,大火炒肉丝,炒至变白盛出
再起油锅,大火炸虾皮
倒入姜蒜末毛豆米胡萝卜翻炒2-3分钟
加入挤干水分的雪菜翻炒
倒入肉丝
加两勺黄豆酱翻炒
加入跟菜平平的水盖上锅盖中火焖煮5分钟左右
大火收汁,稍留一点汤汁,拌饭拌面都好吃,收得这个样子差不多了
盛出!
留一碗放冰箱明天吃!
拌饭,下面条,夹馒头绝了!
小贴士
好吃的东西体现在每一个细节,喜欢吃辣的加点辣椒,巨下饭,巨好吃?
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