【超下饭】土豆炖茄子
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用料
茄子 | 2根 |
土豆 | 2个 |
葱末 | 1把 |
蒜末 | 1把 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 适量 |
黄豆酱 | 适量 |
杭椒 | 1根 |
【超下饭】土豆炖茄子的做法
茄子掰成小块儿,手掰会更香
土豆切块
起锅烧油,爆香葱蒜末
放入土豆和茄子
煸炒一会儿
炒到锅里没啥油了,开始调料
锅中放生抽,老抽,蚝油,黄豆酱,开大火翻炒均匀
加入没过食材的清水
然后就是炖等汤汁收的比较浓稠的时候,稍微压一压土豆和茄子
起锅前放杭椒,葱末和蒜末
盖在米饭上就能开吃,两碗不是问题
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