无敌下饭的家常黄焖鸡
这道菜好吃到我家两岁宝宝可以干掉两条鸡腿的量呢～
用料
| 鸡腿 | 6个 |
| 香菇 | 5朵 |
| 土豆 | 1个 |
| 玉米 | 1根 |
| 青椒 | 半根 |
| 红椒 | 半根 |
| 小葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 冰糖 | 9颗 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 盐 | 半茶匙 |
无敌下饭的家常黄焖鸡的做法
鸡腿洗净切块
玉米、土豆切块，青红椒切段，香菇切十字花（切片也可以）
备小料：姜蒜切片，小葱干辣椒切段（煮一壶开水备用）
调料汁：2勺黄豆酱+2勺生抽+1勺蚝油+1勺老抽+1勺料酒+1勺白糖搅拌均匀备用
鸡块冷水下锅，加入1汤匙料酒，水开撇清血沫，焯两分钟捞出沥干水分
砂锅中放油，小火下冰糖，不停翻动冰糖防止糊锅（一旦糊锅吃起来的鸡肉是苦的），直到冰糖融化变得粘稠
加入鸡块转大火翻炒出糖色
加入小料炒出香味
倒入香菇、玉米、料汁
加开水没过食材，盖上盖子水开转小火焖煮20分钟
开大火加土豆，水开转小火继续焖煮15分钟
期间放半茶匙盐（根据个人口味添加哈）
最后倒入青红椒，大火收汁
盛出（盘中是一半的量～）
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