?鸡腿洗净，去骨切丁备用；辣椒、蒜和姜也切好备用；
?热锅凉油，直接把鸡腿肉和生姜丢进去翻炒，加一勺料酒，继续大火把肉炒干一点；
?把蒜末和红辣椒圈丢进去继续翻炒；
?开始调味并上色，加入鸡精生抽老抽耗油，大火翻炒；
?把青辣椒放入翻炒，待辣椒开始熟了即可盛出～