面粉里加入75克开水，用筷子搅拌均匀，再加入凉水100克，搅拌絮状，加入100克水的面团感觉有点硬，我又大概加了10克左右的水，看自家面粉的吸水性适量加减水，然后和成面团，盖上保鲜膜30分钟

这个时候我们炒酱料，大蒜，生姜切碎，有洋葱的可以切适量洋葱碎，碗里放入郫县豆瓣酱，甜面酱，番茄酱，耗油，糖，鸡精孜然粉，水，搅拌糊状

锅里油热放入生姜大蒜碎爆香，放入刚才调好的酱汁，熬香放入白芝麻关火。酱也不是固定的，按自己喜好的口味掌握量，唯一记住的是一定不要放盐，各种酱有盐味。

醒好的团团分成两等份，擀成薄饼

抹上油酥，油酥做法，碗里放入适当面粉，淋入热油，搅拌酸奶糊状

划几道，留出一个大的块

然后所有面块向中间重叠

留下大的这一块包住它们，再次擀成薄圆饼

电饼铛加热放油，放入擀好的薄饼

一面烙至金黄翻面

刷上酱料

洒上白芝麻

洒上葱花

酱香饼就完成啦

切块装盘

特别香

诱惑到没？

层次分明，和外面卖的一毛一样?