准备好需要的食材简单处理一下。

佳沃鲜生的三文鱼的处理：解冻后用水冲洗一下，然后拿厨房纸吸干水分。

现磨黑胡椒和海盐用手轻轻摩擦三文鱼表面，腌15-20分钟。腌渍时间准备其他食材。

120g贝贝南瓜切块，放入碗中，加入一点水，盖上保鲜膜，放入微波炉高火2分钟。

生菜碎，紫甘蓝碎，熟红腰豆，熟贝贝南瓜块混合放入盘中，撒上一点熟的杏仁碎。

做味噌南瓜酱：味噌10g，低脂蛋黄酱10g，芥末籽酱4g，黑胡椒适量，熟去皮贝贝南瓜50g，蜂蜜3g，混合材料做成沙拉调味酱。

腌好的佳沃鲜生的三文鱼，煎至表面金黄酥脆，放在沙拉菜上。

最后倒入一大勺味噌南瓜酱，再磨一些帕玛森干酪，吃的时候酱料拌匀。