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油浸小菜(二)小番茄

作者: 更新时间:2023-06-17 14:51:03 阅读:7972
这道菜的小番茄需要先烤过,看似有点麻烦,但做出来有意想不到的美味。可作为西餐配菜、餐前小食、下午点心、早餐。
浸泡用的橄榄油可以拿来蘸面包吃。

用料

小番茄700克
适量
黑胡椒适量
大蒜4-5瓣
百里香(或迷迭香)1根
初榨橄榄油80克

油浸小菜(二)小番茄的做法

  1. 小番茄洗净沥干水分

    油浸小菜(二)小番茄的做法 步骤1
  2. 将小番茄对切,平铺在烤盘中,切面朝上。加入百里香或迷迭香、蒜瓣,用研磨器表面撒一层盐,和黑胡椒粉,淋上少许橄榄油

    油浸小菜(二)小番茄的做法 步骤2
  3. 烤箱180度烤烘20分钟。出炉放凉。

    油浸小菜(二)小番茄的做法 步骤3
  4. 放入密封罐中,加入初榨橄榄油

    油浸小菜(二)小番茄的做法 步骤4
  5. 浸泡一晚隔天即可食用

    油浸小菜(二)小番茄的做法 步骤5
  6. 我喜欢搭配烤过的欧式面包一起吃,赏心悦目又健康的早餐。

    油浸小菜(二)小番茄的做法 步骤6

小贴士

1.蒜头可依自己的喜好增加或减少。
2.盐建议使用研磨器,可均匀地撒在番茄表面
3.浸泡过的橄榄油可以淋在法棍或面包上烤