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珐琅锅版五花肉豆角焖面

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:51 • 阅读：7940
这道菜使用了高颜值的归禾器元阳梯田海鲜锅珐琅锅
锅内230度恒定温度
食物受热均匀更好吃
锅盖梯田回环纹路
将烹饪时的蒸汽凝结再滴回锅内
原汁原液自循环
微压营养不流失
还原更好吃的原汁原味的食物香

用料

五花肉200克
豆角（四季豆）400克
手擀面500克
香油1勺
酱汁
生抽30克（3勺）
料酒10克（1勺）
老抽5克（半勺）
蚝油10克（1勺）
糖5克（1勺）
十三香2克（1小勺）
鸡精2克（1小勺）
蒜瓣6瓣
小葱1根
小米辣2个

珐琅锅版五花肉豆角焖面的做法

  1. 准备食材，豆角五花肉洗净沥干水

    珐琅锅版五花肉豆角焖面的做法 步骤1

  2. 按照用料表调好酱汁

    珐琅锅版五花肉豆角焖面的做法 步骤2

  3. 豆角掰成段，五花肉切厚片，蒜切末、小葱切碎、小米辣切丝

    珐琅锅版五花肉豆角焖面的做法 步骤3

  4. 珐琅锅加热，倒入半碗油，这款珐琅锅耐800摄氏度的高温，适用于各种炉灶

    珐琅锅版五花肉豆角焖面的做法 步骤4

  5. 放入葱蒜小米辣，炒出香味

    珐琅锅版五花肉豆角焖面的做法 步骤5

  6. 放入五花肉片煸炒，炒至变色，倒入酱汁

    珐琅锅版五花肉豆角焖面的做法 步骤6

  7. 放入豆角翻炒均匀

    珐琅锅版五花肉豆角焖面的做法 步骤7

  8. 放入300克热水，中火煮3分钟

    珐琅锅版五花肉豆角焖面的做法 步骤8

  9. 盛出一碗汤汁出来备用

    珐琅锅版五花肉豆角焖面的做法 步骤9

  10. 将手擀面平铺在菜上面

    珐琅锅版五花肉豆角焖面的做法 步骤10

  11. 盖上锅盖、中小火焖煮10分钟

    珐琅锅版五花肉豆角焖面的做法 步骤11

  12. 时间到后，打开锅盖，抄底翻拌一下，以免糊底、倒入之前盛出的汤汁，继续加盖焖小火焖5分钟

    珐琅锅版五花肉豆角焖面的做法 步骤12

  13. 出锅前，倒一圈芝麻香油，不喜欢的也可以不放

    珐琅锅版五花肉豆角焖面的做法 步骤13

  14. 用筷子好好翻拌一下

    珐琅锅版五花肉豆角焖面的做法 步骤14

  15. 直接端上桌，保温又漂亮，令人食欲大增哦！

    珐琅锅版五花肉豆角焖面的做法 步骤15

小贴士

盐、糖、辣椒的量，都可以根据自己的喜好增减
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