西红柿一个，切小块

青椒两个切丝

土豆两个切稍微粗一点的丝

喜欢辣的可以加小红辣椒，这里用尖椒代替

土豆丝切好

西红柿小块

青椒丝

尖椒或小红辣椒切斜刀

五花肉连肥肉带瘦肉一起切片，稍微厚点也好吃

热锅加油

放入五花肉翻炒

炒的时间久一点，一直到五花肉表面变得金黄焦脆

加入西红柿和尖椒

加入一点点盐，可以使西红柿快速炒出汁水

等西红柿差不多炒软后，加入两勺左右老抽

翻炒均匀

加入土豆丝和青椒丝

翻炒后加适量清水，我这里加入差不多一小碗

继续翻炒

盖上锅盖焖几分钟，期间可以打开锅盖翻炒均匀，加盐调味

打开锅盖，大火翻炒收汁，出锅