草莓冲洗干净，去蒂后用厨房纸吸干表面水分。

动物奶油干性打发（稍微硬一点，切的时候才不会从面包隙缝里挤出来）。如果喜欢吃甜的奶油，打发的时候可以加点糖。

取一片吐司，抹上0.5公分厚的奶油。先在吐司的对角线上（就是做好以后要切的那条线），顺着同一方向放上整棵草莓。这条线整齐地放好整颗草莓以后，其他空白处随便放。再抹上0.5公分厚的奶油，把草莓之间的空隙都填满，边上也要抹，不然切出来边上是空的。再盖上另一片吐司。用手轻微按压一下。想

上一步完成后。草莓三明治基本上就做好了。用保鲜膜包了一下，放进冰箱冷藏十分钟，定型。做这样的记号：保鲜膜包好后，用笔在保鲜膜上划一条等下要切开的对角线，以防放进冰箱后拿出来时，忘了是哪条对角线。

切之前，刀用热水烫一下，再擦干刀身上的水分。这样切的时候奶油不会粘在刀上。然后对角切开就好。切的时候用手轻轻按压在吐司上，以防切开的时候两片吐司移位。