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【秋日甜品:桂花南瓜栗子巴斯克+黑糖蜜椰香南瓜布丁】【mini可颂三明治】【北鼎迷你烤箱食谱】

作者: 更新时间:2023-06-17 14:51:04 阅读:8390
面包星人最常用的复烤功能,家里的50L烤箱复热一个面包属实有点大材小用的感觉,而且预热也很久,吃一个面包大费周章不符合我这种踩点上班的打工人的效率。

北鼎新出的这个迷你烤箱,11.5L容量,小身材大用处,最重要是【免预热】,面包一放,一按,一两分钟就复烤完毕。复古的造型放在家里也是一道靓丽的风景线。

用料

【mini可颂三明治】【吐司片模式】
迷你可颂4个
牛肉培根2片
芝士片1片
小番茄2颗
生菜一片
【椰香南瓜布丁】2个量
贝贝南瓜2个
挖出来的熟南瓜肉200g
鸡蛋1个
厚椰乳80g
奶油40
零卡糖10g
冲绳黑糖20g
15g
【桂花南瓜栗子巴斯克】6寸量
【桂花巴斯克部分】上层
奶油奶酪200g
糖桂花20g
桂花粉(干桂花打成粉)1.5g
蛋黄1.5个
玉米淀粉7g
牛奶30g
奶油70g
全蛋1个
【烤南瓜巴斯克部分】下层
南瓜100克
奶油奶酪150g
肉桂糖(没有可用肉桂粉)1g
蛋黄1.5个
全蛋1个
玉米淀粉5g
牛奶40g
奶油70g
零卡糖10g
即食栗子8颗

【秋日甜品:桂花南瓜栗子巴斯克+黑糖蜜椰香南瓜布丁】【mini可颂三明治】【北鼎迷你烤箱食谱】的做法

  1. 打开包装映入眼帘的是一抹清新的薄荷绿,机身很小巧,有一个烤网和小烤盘。

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  2. lcd屏幕搭配旋钮按键,背面有电源开关,免除需要拔插头的烦恼。机身小巧,还没有旁边的即热饮水器高。

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  3. 【迷你可颂三明治】+【吐司片模式】
    迷你可颂4个,当然你想多吃几个也是可以,我是常温复烤的。

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  4. 常温的可颂烤1分钟就行,我后面关掉了。

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  5. 牛肉培根也用吐司片模式烤一分钟。

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  6. 小番茄一个切成4片,芝士片一开九,生菜洗净撕小块。培根切成小段,可颂从中间切开两半。

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  7. 组装!

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  8. 一口一个,方便快手又好吃?

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  9. 【黑糖蜜椰香南瓜布丁】
    【红薯】+【烘焙】模式

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  10. 贝贝南瓜两个,我的是200多克一个的,用红薯功能烤10-15分钟。

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  11. 晾凉后把南瓜顶部切开,用勺子把南瓜肉挖出来,留一点肉不要挖太薄了。

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  12. 用锡纸把南瓜碗包起来。

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  13. 然后就把布丁液的材料放进搅拌机搅打均匀。

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  14. 想要布丁液顺滑一点,过筛把没打碎的南瓜过滤掉。

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  15. 布丁液倒入南瓜碗里,我给的分量做两个南瓜布丁再多出来一点点。

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  16. 南瓜上面再盖一层锡纸,烤盘里加开水,烤箱160度,烤40分钟,不需要预热直接打开烤。不锈钢内腔+陶瓷油底板,易清洁,懒人福音。

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  17. 烤好后冷藏过夜,吃之前浇上黑糖蜜就完成啦!

    黑糖蜜就是黑糖加水煮至融化即可。

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  18. 【桂花南瓜栗子巴斯克】
    【红薯】+【烘焙】模式

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  19. 南瓜切片,表面撒肉桂糖粉,用烤红薯功能烤10分钟。

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  20. 把全蛋和蛋黄全部打匀,分成两半备用。

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  21. 6寸模具铺油纸,我都是直接铺的,要的就是这种不规则的感觉。
    取烤好的南瓜60g,加入150g室温软化的奶油奶酪,一半的蛋液,还有剩余的其他材料,一起搅打均匀,过筛,把没打碎的南瓜和没打匀的奶油奶酪过滤一下。

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  22. 加入模具底部,放一圈即食栗子,如果有糖渍栗子风味更好。也可以加入一些烤南瓜丁,我没加。

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  23. 制作上层的桂花巴斯克,把材料全部用搅拌机搅打均匀即可,因为有桂花所以不用过滤,但是我的奶油奶酪打得不够均匀,成品有一点原味的奶酪。

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  24. 桂花巴斯克的面糊装入裱花袋,慢慢挤在南瓜的面糊上。

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  25. 烘焙模式230度无需预热,烤20~25分钟。
    因为里上层发热管近,油纸会有点烤糊,观察上色情况,满意了就加盖锡纸。喜欢流心的烤20分钟,我烤了25分钟是全熟的。

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  26. 烤好后放凉,密封冷藏过夜,第二天就可以切开享用啦~切面就是一个开盲盒的概念,不切开之前都不知道是怎么样的,原本是想要做两层平整的分层,但是切开发现是波浪型很惊喜。

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小贴士

北鼎这款多功能迷你烤箱跟我家的大烤箱是组CP一起用的,迷你烤箱在烤小份量的食物上更占优势,大烤箱主要是一次烤2个吐司或者其他面包,早上再用迷你烤箱复热。
而且北鼎烤箱用材好,温控也稳定,做点小烘焙烤巴斯克蛋糕、杯子蛋糕这些完全?,比用过的其他小烤箱成品优秀很多。