松软香甜❗️海盐焦糖伯爵红茶三明治蛋糕
今天又做了三明治蛋糕呀～做了伯爵红茶口味也巨好吃呢！蛋糕松软香甜，奶油霜入口即化，好吃到转圈圈～喜欢的姐妹可以试试哦～
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 50克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 伯爵红茶粉 | 5克 |
| 柠檬汁 | 5滴 |
| 海盐焦糖奶油：淡奶油 | 200克 |
| 糖 | 10克 |
| 海盐焦糖酱 | 40克 |
松软香甜❗️海盐焦糖伯爵红茶三明治蛋糕?的做法
伯爵红茶和牛奶混合，小火加热至变色，
和玉米油混合拌匀，
筛入低筋面粉
搅拌均匀
加入蛋黄
搅拌顺滑
蛋白加入柠檬汁，分三次加糖打发，
打发至拉起打蛋头，蛋白有弯钩状态，
分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，
再倒回蛋白盆中，
继续翻拌均匀
倒入烤盘中轻震两下气泡，
放入预热好的烤箱中层，上下火150度20分钟，
出炉撕掉油纸晾凉
淡奶油加糖和海盐焦糖酱打发，
打发至有明显纹路状态，装入裱花袋，
蛋糕切成两半，
将奶油挤入，
重叠在一起，
再切成长方形，再对切成三角形即可
巨美味
一定要试试呀
口感太绝了
小贴士
焦糖酱的做法：
食材：糖 50克 清水 10克 淡奶油 60克 黄油 15克 海盐 1克
做法：淡奶油加热至常温状态，糖和水混合小火加热，不要搅拌，加热至焦糖色关火，分两次加入淡奶油拌匀，最后加入海盐和黄油拌匀即可！
食材：糖 50克 清水 10克 淡奶油 60克 黄油 15克 海盐 1克
做法：淡奶油加热至常温状态，糖和水混合小火加热，不要搅拌，加热至焦糖色关火，分两次加入淡奶油拌匀，最后加入海盐和黄油拌匀即可！