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茶果子

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:51:06 • 阅读：7972
最近热播的?梦华录，不仅掀起了茶文化，也让人被剧中三娘做的各种?茶果子吸引了！今天就做了半遮面的招牌茶点～碧涧豆儿糕！快一起学起来?

用料

脱皮绿豆250克
牛奶100克
抹茶粉5克
代糖30克
炼乳15克 不减脂可以多➕一点
奶粉40克 也可不加

茶果子?梦华录碧涧豆儿糕｜自制解暑茶点～绿豆糕的做法

  1. 脱皮绿豆洗净浸泡半天至隔夜

    茶果子?梦华录碧涧豆儿糕｜自制解暑茶点～绿豆糕的做法 步骤1

  2. 上火蒸熟至一捻就碎

    茶果子?梦华录碧涧豆儿糕｜自制解暑茶点～绿豆糕的做法 步骤2

  3. 搅拌机加入代糖炼乳 牛奶奶粉混合搅打 ！没有奶粉可以不加，减脂宝宝多➕奶粉，可以不加炼乳，不减脂的直接加炼乳！

    茶果子?梦华录碧涧豆儿糕｜自制解暑茶点～绿豆糕的做法 步骤3

  4. 打成无颗粒的泥状

    茶果子?梦华录碧涧豆儿糕｜自制解暑茶点～绿豆糕的做法 步骤4

  5. 不粘锅小火倒入绿豆泥炒至水分蒸发，至不粘铲子和锅即可

    茶果子?梦华录碧涧豆儿糕｜自制解暑茶点～绿豆糕的做法 步骤5

  6. 拿一部分加入抹茶粉 拌匀成抹茶口味

    茶果子?梦华录碧涧豆儿糕｜自制解暑茶点～绿豆糕的做法 步骤6

  7. 分成不一样大小的 两种口味剂子

    茶果子?梦华录碧涧豆儿糕｜自制解暑茶点～绿豆糕的做法 步骤7

  8. 随意混合每个剂子混合后在40g这样

    茶果子?梦华录碧涧豆儿糕｜自制解暑茶点～绿豆糕的做法 步骤8

  9. 按入模具

    茶果子?梦华录碧涧豆儿糕｜自制解暑茶点～绿豆糕的做法 步骤9

  10. 建议模具刷一点糯米粉防粘 ，然后压制成型

    茶果子?梦华录碧涧豆儿糕｜自制解暑茶点～绿豆糕的做法 步骤10

  11. 压制好的放入冰箱冷藏1-2小时，吃之前涂抹桂花蜜更好吃

    茶果子?梦华录碧涧豆儿糕｜自制解暑茶点～绿豆糕的做法 步骤11

  12. 冰冰凉凉很解暑的小茶点

    茶果子?梦华录碧涧豆儿糕｜自制解暑茶点～绿豆糕的做法 步骤12

  13. 无油无糖，一口一块真的很好吃

    茶果子?梦华录碧涧豆儿糕｜自制解暑茶点～绿豆糕的做法 步骤13

  14. 配一杯茶佐餐，那更是绝佳

    茶果子?梦华录碧涧豆儿糕｜自制解暑茶点～绿豆糕的做法 步骤14

小贴士

一般绿豆糕不会失败，夏天天气热绿豆泥容易干，注意盖好保鲜膜，并且炒豆沙时候，可以不用炒太干，干了可以再加点牛奶
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