红烧猪蹄
DuangDuang的猪蹄，得配三碗米饭?
用料
| 猪蹄 | 2只 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 冰糖 | 4-6块 |
红烧猪蹄的做法
猪蹄凉水泡一泡，去除腥臭味
凉水下锅，加葱姜料酒，焯水
焯水后的猪蹄，温水洗净
锅中加油、冰糖，炒个糖色
倒入猪蹄翻炒均匀
加葱花、姜片、干辣椒、八角
沿锅边倒料酒去腥，加生抽，一点老抽，腐乳汁炒匀（不喜欢腐乳就不放）
加热水，一包炖肉料（没有就自己配，桂皮、香叶、小茴香等等，有什么放什么就行），中小火炖1个半小时，如果觉得淡就加点盐
一份软软糯糯的猪蹄就做好了
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