3个鸡蛋打入碗内，加适量盐搅拌均匀

准备250克温水，倒入蛋液中再次搅拌均匀

用勺子撇去浮沬

盖上保鲜膜

用牙签多扎几个小孔

火开后上锅蒸十分钟左右，蒸好后再闷五分钟

蒸好的鸡蛋羹很嫩滑

起锅烧油，倒入肉沬翻炒，这个时候一定要用小火，否则肉可能会粘在一起

肉沬炒变色以后加入一勺蚝油，半勺生抽，半勺白糖，继续炒

倒入水淀粉煮至浓稠

撒入葱花

关火，将肉沬倒入蒸好的鸡蛋羹上面

开吃啦

孩子很喜欢吃……