大米和糯米1:1放入电饭锅中按蒸米饭键蒸熟，不需要提前泡。

锅中倒入白米醋，白糖，盐，开小火烧开白糖和盐融化，冒泡泡就可以了，寿司醋完成，倒碗里碗备用。

胡萝卜，黄瓜洗干净，火腿肠，全部切成长条，黄瓜里面有籽，不喜欢的可以切出去。

米饭盛到盆里放凉，做好的寿司醋一点点的加进去，翻拌均匀，让每一粒米都沾到寿司醋。

锅中倒油，放入鸡蛋，摊熟。

保鲜膜剪开铺好，放入一片海苔，我没有竹帘，只能用保鲜膜代替。

把米饭均匀的铺平，边缘不要铺，影响卷。

放黄瓜条，胡萝卜条，火腿条，鸡蛋，挤上沙拉酱，要是有肉松就放点肉松，家里没有?

轻轻的从边缘卷起来。

卷紧实，切开。

口感酸酸甜甜的，还不错，喜欢的就试试吧。