包粽子的步骤展示
父亲是个农民,但他学会了很多东西,哪年代缺吃少穿是常事,在奶奶的指引下,父亲学会了包粽子,从小的我受父亲影响,12岁就学会了,至今都是自己动手,从不够买,也把这工艺教会18岁的女儿
用料
粽叶 | 400片 |
糯米10斤 | 棕叶做捆绳克 |
糯米泡5小时左右,煮出来不变形,我喜欢白米粽 | ‘ |
包粽子的步骤展示的做法
泡糯米5小时左右
把粽叶撕小洗净开火煮10分钟,捆绳不碎,一定要煮过
选择合适的叶子洗净,最好尺寸在4一6厘米宽最适用
粽叶叠角一定要到位,不然会漏米,煮出来就不好吃
将粽叶翻下来,右手掐住按成型状往右折,米离粽叶方口一厘米左右,包出来型状比较规范
这就是叠角号型状
:捆绳恶斜角捆才不会散开,一定要到位
成品等待出锅哦
小贴士
包的时候注
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