肉棕子
用料
| 五花肉 | 1斤半 |
| 糯米 | 2斤半 |
| 广州酒家秋之风腊肠。 3根 | |
| 咸蛋黄 | 8个 |
| 绿豆 | 1米筒 |
| 粽叶粽线 | 若干 |
肉棕子的做法
粽叶粽线24小时泡好。用开水烫过。冼干净备用
五花肉切成手指粗条，放入糖 酱油 老抽 花椒 白胡椒粉 五香粉 白酒 姜片 蒜片 拌匀腌制8小时。
绿豆洗干净加一碗水煮开。立刻关上火 闷两个小时小时。糯米泡二个小时，腊肠切片
将猪五花肉取出挑去花椒姜片等备好，绿豆也洗净，咸鸭蛋取蛋黄切成4块
糯米沥水，下油下蒜头炒香，下糯米，放入老抽生抽白胡椒粉五香粉炒匀
包粽子
包粽子，每种材料放适量
煮开水倒入摆好粽子的锅中，开后中小火2个半小时即可取出
成品
小贴士
煮粽子时用重物压在粽子上