根本停不下来,太好吃的蜜枣粽子,YYDS
这样做出来的粽子软糯香甜,跟卖的完全一样,每年都要做的粽子,口感也随着经验越来越好了,我妈和身边朋友都说超级好吃,其实做法很简单
用料
粽叶 | 适量 |
糯米 | 适量 |
蜜枣 | 适量 |
糖 | 两勺根据个人口味可多可少 |
根本停不下来,太好吃的蜜枣粽子,YYDS的做法
糯米我是泡了一下午,红枣直接拿出来泡了一会
我买的新鲜的粽叶,就是太小了,避雷啊,一定要买大的,我包出来全是迷你版的。一定要看买家秀,够不够大。粽叶根部剪一下,用比较毛糙的那一面。
粽叶煮一下,4.5分钟捞出来,糯米红枣沥干水混合在一起,加入两勺白糖
我包的是三角粽子,用的3片粽叶,有的粽叶刚包就会烂,一定要包的不漏米,可以多用几片裹住,包结实,拿绳子捆一下,可以多缠几圈,方便煮的时候不散
锅里倒凉水,加入粽子,水一定要多,没过粽子,开小火煮,我基本上是煮了三个小时,闷了一夜。早上吃了一个,很糯,跟买的一样。
这是煮了1个多小时的时候拿出来尝尝,还不行,米不粘,口感比较松散,不好吃,一定要多闷一会
迷你版小粽子就完成啦
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