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红烧猪蹄

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:51 • 阅读：7948

用料

猪蹄2-3只
藕2节
黄豆适量

红烧猪蹄的做法

  1. 猪蹄冷水下锅

    红烧猪蹄的做法 步骤1

  2. 水开后煮10分钟捞出备用

    红烧猪蹄的做法 步骤2

  3. 藕切块，黄豆提前泡发
    准备葱姜，辣椒，八角，桂皮，香叶，陈皮

    红烧猪蹄的做法 步骤3

  4. 凉油下白糖，小火一直搅拌

    红烧猪蹄的做法 步骤4

  5. 直到冒泡，下所有调味料（辣椒，八角，桂皮，香叶，陈皮）

    红烧猪蹄的做法 步骤5

  6. 下猪蹄

    红烧猪蹄的做法 步骤6

  7. 加生抽老抽

    红烧猪蹄的做法 步骤7

  8. 加啤酒没过食材

    红烧猪蹄的做法 步骤8

  9. 转高压锅加入藕和黄豆，压40分钟
    开锅加入适量盐搅拌均匀腌制一会

    红烧猪蹄的做法 步骤9

  10. 可以直接盛出享用，也可以加入炒锅再次收汁

    红烧猪蹄的做法 步骤10
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