猪肉切小丁，加料酒，盐，白胡椒，腌制。

白菜叶子两片，切细丝

姜两片，葱一小段，切葱花

中午的剩粥，半锅

热锅凉油，炒菜油的二分之一就行。

油热，下姜片，葱花，翻炒出香味。

下提前腌制的猪肉丁，炒白，炒香

腌制时间就是准备白菜跟调料的时间

中午的剩粥倒进去，煮开

下白菜丝，撒点盐，盖锅盖，煮开

煮熟白菜后，放剩下的葱花，搅搅，尝尝咸淡生熟，盛出开吃。