臭妈私房菜｜瘦肉彩椒鸡蛋炒小白菇
将瘦肉改成五花肉会更好吃，今天用梅花骨煲汤，所以就从骨头肉切了点梅花肉现炒了。
用料
| 鸡蛋 | 2⃣️个 |
| 梅花肉 | 少许 |
| 彩椒 | 1⃣️个 |
| 小白菇 | 5⃣️0⃣️0⃣️克 |
臭妈私房菜｜瘦肉彩椒鸡蛋炒小白菇的做法
加点油、蚝油腌好肉备用
小白菇切段备用
彩椒切片备用
热油、蒜片、肉片翻炒
加入彩椒，翻炒30秒
加入小白菇翻炒
待小白菇出水后，转小火盖锅焖煮
3⃣️分钟后开锅，加盐、鸡精调好味。
加入鸡蛋，翻炒30秒，起锅。
美味的小炒做好了。
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