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༄「蟹味菇瘦肉疙瘩汤」༄

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:51 • 阅读：7946
这几天天气是真真切切的凉，劳累了一天，晚餐必须得来点热汤暖暖身子。。。食材没有局限性，翻了下冰箱，有啥就放点啥吧???我有蟹味菇，韭菜，胡萝卜，还有猪肉。。。那就༄「蟹味菇瘦肉疙瘩汤」༄走起来吧???

用料

蟹味菇1盒
猪肉1块
韭菜半把
胡萝卜1段
小葱1根
鸡蛋2个
面粉150克
盐1勺
鸡精1勺
生抽1勺
蚝油1勺
白胡椒粉1勺
香油几滴
食用油2勺

༄「蟹味菇瘦肉疙瘩汤」༄的做法

  1. 蟹味菇去掉根部，洗净。

    ༄「蟹味菇瘦肉疙瘩汤」༄的做法 步骤1

  2. 韭菜切段。

    ༄「蟹味菇瘦肉疙瘩汤」༄的做法 步骤2

  3. 胡萝卜切片。

    ༄「蟹味菇瘦肉疙瘩汤」༄的做法 步骤3

  4. 猪肉洗净切小块。

    ༄「蟹味菇瘦肉疙瘩汤」༄的做法 步骤4

  5. 葱花。

    ༄「蟹味菇瘦肉疙瘩汤」༄的做法 步骤5

  6. 鸡蛋打入碗中搅散备用。

    ༄「蟹味菇瘦肉疙瘩汤」༄的做法 步骤6

  7. 盆中加入面粉，半勺盐。

    ༄「蟹味菇瘦肉疙瘩汤」༄的做法 步骤7

  8. 加水搅拌成面疙瘩。

    ༄「蟹味菇瘦肉疙瘩汤」༄的做法 步骤8

  9. 起锅烧油，油热下入猪肉炒至变色，加入葱花炒香。

    ༄「蟹味菇瘦肉疙瘩汤」༄的做法 步骤9

  10. 加入蟹味菇和胡萝卜，大火翻炒一分钟。

    ༄「蟹味菇瘦肉疙瘩汤」༄的做法 步骤10

  11. 加入生抽，蚝油翻炒均匀。

    ༄「蟹味菇瘦肉疙瘩汤」༄的做法 步骤11

  12. 加入适量水，大火烧开。

    ༄「蟹味菇瘦肉疙瘩汤」༄的做法 步骤12

  13. 水开下入面疙瘩。

    ༄「蟹味菇瘦肉疙瘩汤」༄的做法 步骤13

  14. 面疙瘩煮至九分熟，加入韭菜段煮至断生。

    ༄「蟹味菇瘦肉疙瘩汤」༄的做法 步骤14

  15. 淋入蛋液。

    ༄「蟹味菇瘦肉疙瘩汤」༄的做法 步骤15

  16. 蛋液凝固关火，加入盐，鸡精，白胡椒粉和香油调味即可。

    ༄「蟹味菇瘦肉疙瘩汤」༄的做法 步骤16

  17. 简单又美味。。。

    ༄「蟹味菇瘦肉疙瘩汤」༄的做法 步骤17

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