买来的鸡胸肉洗净，拿到冰箱冷冻冻一会儿，冻硬一点后用刀片成一片片

葱沫和蒜瓣加水放入搅拌机中搅碎打成汁，因为之前用的葱花，炸之前没弄掉，一不小心就会炸成黑的，所以直接打碎

加入所有调料和葱蒜水，拌匀，腌制一小时（鸡肉切的够薄一小时就够了）

腌好后用竹签串起来，可以用平底锅煎或者油炸（串的时候从肉片的一端串，炸的时候从长的一边放，就会炸出来平的，不然肉都聚在一起了）

炸好后撒上辣椒粉孜然粉就可以吃啦（懒得串签子直接炸也行）