香煎黑胡椒鸡胸
鸡胸肉估计是我们普通家庭最家常用到的食材之一,吃法也非常多样化。鸡胸肉含有的蛋白质多,碳水化合物比较少,饱腹感较好,可以帮助人体进行运动健身,通常情况下多吃鸡胸肉,可以有效帮助我们减肥~ 自从疫情后,我感觉自己超级缺乏锻炼以及运动,现在不但越来越月半月半了,腰已经找不着了,呜呜(┯_┯)于是最近我的午餐就选择做减脂餐,今天是煎一道黑胡椒鸡胸肉。
大家有没有遇到煎鸡胸时煎焦或煎糊的情况,最后给煎锅洗刷刷的时候实在是要命,其实每次想到出现这种情况我都会怕怕。最近入了苏泊尔的新品——聚油煎锅,再做这类煎菜就没再怕了。苏泊尔这款聚油煎锅升级专利聚油,防凸底,全屏聚油,入油不散,分布更均匀,食物更好煎,妈妈再也不用担心我鸡胸肉夹生啦!同时锅锅采用耐磨保护层,防刮防磨更不粘,磁通复底,明火电磁炉通用,不挑炉灶,锅好,菜好,身体好(✪▽✪)
大家有没有遇到煎鸡胸时煎焦或煎糊的情况,最后给煎锅洗刷刷的时候实在是要命,其实每次想到出现这种情况我都会怕怕。最近入了苏泊尔的新品——聚油煎锅,再做这类煎菜就没再怕了。苏泊尔这款聚油煎锅升级专利聚油,防凸底,全屏聚油,入油不散,分布更均匀,食物更好煎,妈妈再也不用担心我鸡胸肉夹生啦!同时锅锅采用耐磨保护层,防刮防磨更不粘,磁通复底,明火电磁炉通用,不挑炉灶,锅好,菜好,身体好(✪▽✪)
用料
鸡胸肉 | 1块 |
小番茄 | 3个 |
水果黄瓜 | 1根 |
沃柑 | 半个 |
薄荷 | 5片 |
腌料 | |
盐 | 2克 |
料酒 | 1勺 |
黑胡椒 | 1茶匙 |
橄榄油 | 1茶匙 |
香煎黑胡椒鸡胸的做法
准备好全部食材。
鸡胸肉洗净处理干净筋膜以及多余油脂,用厨房纸吸干水分,放入可以密封的容器中,也可以用密封袋。
将所有腌料全部倒入抓匀,腌制2~8小时,我一般会放冰箱冷藏一晚上,使鸡胸彻底入味。
取出腌制好的鸡胸肉,接着洗净时蔬。
水果黄瓜洗净,用削皮刀削成薄片;圣女果洗净,摆盘时再对半切开即可;沃柑剥皮。
~当然时蔬可以根据季节以及个人喜好来搭配,例如芦笋,胡萝卜,西兰花,玉米,都是不错的选择。今天我用到苏泊尔聚油煎锅,火红点智控油温,当锅内红点变成实心红的时候,就可以下菜啦,这个时候油温刚刚好,烹饪味道就更好了。
放少许橄榄油。
苏泊尔聚油煎锅锅身全屏聚油,是防凸底,入油不散,聚油更好煎。将鸡胸放入锅中煎至两面金黄色,这样煎出来的鸡胸肉鲜嫩多汁哟。
漂漂亮亮的摆个盘,用美味犒劳自己的同时,也要享受健康减脂!
吃得营养,吃出健康,才是我们每一个人梦寐以求的!
小贴士
1鸡胸肉两面各煎4-5分钟左右,先中火一分钟再转中小火,煎完一面再翻面,具体看鸡胸肉厚薄来,煎熟即可;
2煎好的鸡胸肉外焦里嫩,夹出锅醒一会再切片,清晰可见鸡肉鲜嫩多汁;
3可以随意搭配自己喜欢的时蔬以及水果。
2煎好的鸡胸肉外焦里嫩,夹出锅醒一会再切片,清晰可见鸡肉鲜嫩多汁;
3可以随意搭配自己喜欢的时蔬以及水果。