学会了这道菜再也不用去饭店了～家常小炒牛肉（吊龙）
家里没有香菜，把香菜换成了小葱，如果有香菜味道更好。
用料
| 新鲜牛肉（我用的吊龙） | 250克 |
| 姜片 | 适量 |
| 蒜片 | 适量 |
| 葱段（香菜更好） | 适量 |
| 泡椒 | 适量 |
| 淀粉 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
学会了这道菜再也不用去饭店了～家常小炒牛肉（吊龙）的做法
新鲜吊龙切薄片，可在菜场让老板切好。拿回家后我又改了小刀。
加入料酒，生抽，蚝油，黑胡椒，淀粉和少许食用油拌匀，腌制20分钟。
葱姜蒜和泡椒切碎备用。
锅中倒入适量油。
倒入牛肉片翻炒变色。
变色后盛出来。
锅中放少许油，倒入姜蒜和泡椒煸炒香。
再倒入牛肉大火迅速翻炒。
加入盐、少许生抽和白糖后，最后倒入葱段翻炒均匀即可。
出锅，大功告成。
非常下饭的一道小炒牛肉就做好了，简单好吃。
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