上班带饭菜-鱼香肉丝
有肉有菜有营养，蔬菜+肉丝搭配神秘酱汁，几分钟就能做一道鲜甜下饭的好菜。大厨秘制配方，保证你爱吃，快来试试吧！
用料
| 食材 | |
| 猪里脊 | 300g |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 木耳 | 3朵 |
| 冬笋 | 半根 |
| 小葱 | 3根 |
| 姜 | 一小块 |
| 蒜 | 一瓣 |
| 调味料 | |
| 白糖 | 4瓷勺 |
| 淀粉 | 2瓷勺 |
| 生抽 | 1瓷勺 |
| 醋 | 5瓷勺 |
| 盐 | 1/2瓷勺 |
| 味精 | 1/2瓷勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 2瓷勺 |
上班带饭菜-鱼香肉丝的做法
食材如图所示
胡萝卜切丝，姜蒜切末，小葱切小段，冬笋切丝，木耳切丝，鸡蛋在碗中打散
猪里脊切细丝，切好的猪里脊放入水中，洗一下盛出，控干水分
晾干的猪里脊丝中放入半个鸡蛋液、1/5瓷勺盐、1/5瓷勺味精，顺时针搅拌均匀，再放入1瓷勺淀粉，搅拌均匀，再加入1瓷勺食用油，搅拌均匀
调一个神秘酱汁：5瓷勺清水➕4瓷勺白糖➕5瓷勺醋➕1/5瓷勺味精➕1/5瓷勺盐➕1瓷勺生抽➕1瓷勺淀粉，搅拌均匀
锅中放入2瓷勺食用油，油热后放入肉丝，炒至发白厚盛出
锅中放入2碗水，水开后放入冬笋、木耳，开锅烫2分钟，盛出
锅中放入2瓷勺食用油，油热后放入2瓷勺豆瓣酱，炒出红油
放入姜蒜末，翻炒一下
放入炒好的肉丝、冬笋、木耳、葱、胡萝卜
放入神秘酱汁，翻炒均匀至粘稠，出锅
上班带饭超赞
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