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营养美味午餐便当-记录那些带盒饭的日子与灵感

作者: 更新时间:2023-06-17 14:35:51 阅读:7976
为什么小时候觉得大人从不挑食?
因为他们从不做自己不爱吃的菜呀~

自从开始下厨做饭,以前觉得好吃的餐厅外卖也不过如此(是的我膨胀了hhh),更何况在家做才能随心所欲的发挥创造,毕竟喜欢什么口味还是自己个儿最清楚~所以说,常吃的菜品千篇一律,有灵魂的(黑暗)料理万里挑一。

对我来说,便当的精髓在于一碗一勺走天下,简单快手也不能少,因此需要提前想好适合装进便当盒、方便进餐的食材料理,第二天开盖后美味与健康并存,遂以此帖记录那些带盒饭的日子和时常闪现的饮食搭配灵感,坚持更新中...

君子不素餐兮——孟子

用料

餐具方便直接吃的主食适量
爱吃的蛋白质:肉类/鸡蛋适量
营养均衡的蔬菜们适量
拌饭酱汁(可选)适量

营养美味午餐便当-记录那些带盒饭的日子与灵感的做法

  1. 【宫保鸡丁饭】
    宫保鸡丁(鸡胸肉/胡萝卜/青椒/腰果)+玉米青豆+紫甘蓝泡菜+米饭+芝麻海苔碎

    营养美味午餐便当-记录那些带盒饭的日子与灵感的做法 步骤1
  2. 【煲仔饭】*电饭煲一锅出*
    腊肠+腊肉+香菇+鸡蛋+青豆+圆白菜+米饭+煲仔饭酱汁
    具体做法参考【不素懒人煲仔饭】菜谱:https://www.xiachufang.com/recipe/105815012/

    营养美味午餐便当-记录那些带盒饭的日子与灵感的做法 步骤2
  3. 【台式卤肉饭】
    拌饭神器卤肉(三层肉/香菇/洋葱酥)+卤蛋+菜花或小青菜+米饭
    具体做法参考【不素懒人卤肉饭】菜谱:https://www.xiachufang.com/recipe/105823942/

    营养美味午餐便当-记录那些带盒饭的日子与灵感的做法 步骤3
  4. 【韩式石锅拌饭】
    胡萝卜+西葫芦+香菇肉碎+香肠+鸡蛋+米饭+韩式辣拌饭酱
    具体做法参考【不素懒人石锅拌饭】菜谱:https://www.xiachufang.com/recipe/105827979/

    营养美味午餐便当-记录那些带盒饭的日子与灵感的做法 步骤4
  5. 【麻辣香锅饭】
    麻辣香锅(土豆/胡萝卜/包菜/藕片/香菇/木耳/香肠/蟹棒/虾仁)+米饭+芝麻海苔碎

    营养美味午餐便当-记录那些带盒饭的日子与灵感的做法 步骤5
  6. 【韩式部队锅饭】
    部队锅(牛肉卷/午餐肉/香肠/蟹棒/年糕/香菇/金针菇/泡菜/胡萝卜/土豆/西葫芦/辣酱锅底/芝士)+米饭+芝麻海苔碎

    前一晚上做足量的部队锅和芝士拉面,吃不完的配菜锅底加上米饭又是一顿简便美味的便当~

    营养美味午餐便当-记录那些带盒饭的日子与灵感的做法 步骤6
  7. 【快手大阪烧】
    日式大阪烧(圆白菜/虾仁/扇贝/火腿/青豆/鸡蛋/牛奶/奶酪/面粉)+卤蛋or厚蛋烧+大阪烧酱汁

    营养美味午餐便当-记录那些带盒饭的日子与灵感的做法 步骤7
  8. 【香浓咖喱鸡肉饭】
    鸡胸肉+土豆+胡萝卜+洋葱+青豆+米饭
    灵魂咖喱酱:咖喱粉2/酱油1/牛奶0.1/芝麻酱0.1

    营养美味午餐便当-记录那些带盒饭的日子与灵感的做法 步骤8
  9. 【照烧鸡腿饭】
    带皮鸡腿肉+青菜+胡萝卜+米饭
    灵魂照烧汁:酱油2/料酒1/蜂蜜1/番茄酱0.5/黑胡椒/盐

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  10. 【爱心蛋包饭】
    火腿/胡萝卜/彩椒/西葫芦/青豆/鸡蛋/米饭

    营养美味午餐便当-记录那些带盒饭的日子与灵感的做法 步骤10
  11. 【麻辣拌配饭】
    麻辣拌(猪肉/香肠/大虾/蟹棒/洋葱/胡萝卜/土豆/藕片/西兰花/香菇/芝麻)+米饭

    营养美味午餐便当-记录那些带盒饭的日子与灵感的做法 步骤11
  12. 【西班牙海鲜饭】
    鱿鱼/大虾/扇贝/西班牙辣肠/洋葱/番茄/彩椒/藏红花/西兰花/米饭/柠檬

    营养美味午餐便当-记录那些带盒饭的日子与灵感的做法 步骤12
  13. 【辣海鲜寿司饭】-冷餐-
    照烧辣海鲜(鱿鱼/大虾/扇贝)/牛油果/裙带菜/鱼籽蟹棒/日本红姜/寿司饭

    营养美味午餐便当-记录那些带盒饭的日子与灵感的做法 步骤13
  14. 【百变豪华沙拉】-冷餐-
    通心粉/生菜/火腿/蘑菇/鸡蛋/蟹棒/牛油果/橄榄/玉米+沙拉酱/无花果醋/黑胡椒/柠檬汁(防止牛油果氧化)

    营养美味午餐便当-记录那些带盒饭的日子与灵感的做法 步骤14

小贴士

为节省时间,没料汁的配菜通常都能和米饭一锅出:电饭煲放大米和正常水量,上面铺胡萝卜土豆等难熟的蔬菜按煮饭键,最后几分钟放进青菜一起煮熟。

带饭用的是电加热饭盒,最下面铺的米饭如果没有酱汁,加热前需要加一丢丢水防止干底。