鸡胸肉解冻，切成小块，冲洗干净，滤干。

加入上述调料，可根据个人口味加减用量。
抓匀，放冰箱冷藏。腌制两个小时以上更入味。

打一个鸡蛋，搅匀，再倒入腌好的鸡肉中，让鸡肉充分吸收蛋液。

将面包糠放到一个盘子里

加入裹好蛋液的鸡肉，在表面再加一层面包糠，翻动鸡肉，使每一块鸡肉都裹满面包糠。

然后再放进空气炸锅里。
如果放不下的话，层叠也可以的。加热后，鸡肉会略有收缩，肉块间的空隙变大，可以让炸锅的热空气循环起来，能烤到每一个肉块。
因为鸡肉已经裹了面包糠，不会粘锅，所以空气炸锅不预热也行。

160度烤5分钟，肉块逐渐成型。
但表面的面包糠有点干，可以稍微刷一点油。
一点点即可，鸡肉表面已经凝固，对油的吸收少，同时也能够锁住水分，防止肌肉过柴。

160度，再烤15分钟，就好了。不要急着拿出来，在锅里焖几分钟。
第一次烤的时候，可根据自家烤箱的功率调整时间和温度。
宁可设短一点的时间，也不要烤糊了。快要烤熟的时候，可多打开几次观察。

出炉啦！
喜欢吃嫩的软的，趁热吃。
喜欢吃酥脆的，放冷再吃。

外层是比较香的，有点焦焦的感觉。里面的肉还很嫩。

吃不完的用小分装盒装好，放冰箱。
可以每天搭配吃一点。
放三五天基本没有问题，可以作为很好的蛋白质食物。
喜欢的小伙伴，可以试一下。
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