青椒鸡胸肉，家常菜，家宴，朋友聚餐，简食，便当菜
儿子开始上衔接班了，所以妈妈有时候接完儿子回家就来不及做饭，这晚饭的任务偶尔就需要我接任啦，咱不能整麻烦的，还要荤素搭配，今天咱整三个菜，这是之一
用料
| 鸡胸肉 | 1块，大约300克 |
| 青椒 | 2个 |
| 蒸鱼豉油 | 少许 |
| 味极鲜 | 少许 |
| 淀粉 | 一勺半 |
| 老抽 | 半小匙 |
| 料酒 | 少许 |
| 盐 | 一小勺 |
青椒鸡胸肉，家常菜，家宴，朋友聚餐，简食，便当菜的做法
青椒掰成块
鸡胸肉切丁，别太小了
来点淀粉，啥样的淀粉都行，玉米啊、土豆的都行
就这么多，加淀粉是为了肉嫩滑
来点蒸鱼豉油，实在没有就换蚝油也行，但是蚝油要少放
就倒了这么多
搅拌均匀，多抓一会，腌制5分钟以上
3小片姜
锅里放油，一定要锅热了，再放油，这样不沾锅
来几粒花椒和八角
煸出香味
倒入鸡胸肉
翻炒一下
肉颜色变白了
少来点味极鲜
为了颜色好看我又加了一点老抽
这颜色一看比较正了
倒入青椒
放入一点料酒
来一点盐，如果喜欢吃软一点的青椒，可以放一点点水
好啦
出锅
小贴士
肉一定要多抓一下下，为了方便可以提前把菜整理好，第二天直接炒就行
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