猪骨买回来洗干净，冷水下锅加姜片米酒汆烫

汤的配料，洗一洗备用

菜干跟红萝卜

准备一个大砂锅，3分之2锅清水，冷水放陈皮。开火烧开

汆过水的猪骨再清洗干净

红萝卜削皮切块

菜干温水浸泡半小时

水开后加入配料

水再开了加入猪骨

这样等水开，中火煮30分钟

菜干泡软了之后，切去菜头，改刀切小段
菜干份量不好太多，多了汤会涩

闲的时候撇一下汤里的浮末

偶尔搅拌一下汤，怕粘锅

切好的菜干再洗一洗，怕有沙子

挤干水分

丢进锅里

加入红萝卜

中小火再煮40分钟，熬得汤变浓郁了就OK

煲菜干汤满屋飘香的，太满足了?