猪骨头
这个食谱非常万能，几乎适应于一切肉类，排骨，琵琶腿，脊骨，鸡翅.
用料
| 猪骨头定骨二根 | 1500克 |
| 料酒 | 20ml |
| 生抽 | 30ml |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 15粒 |
| 姜 | 15克 |
| 葱 | 一根 |
| 柠檬片 | 二片 |
| 盐 | 10克 |
猪骨头的做法
骨头清水洗干净。
料酒十水汆水。氽好后再次清洗。
放入花椒，生抽，柠檬片，葱段，姜片，八角。水。水与骨头平。慢煮40分钟到50分钟左右。
出锅之前把盐加汤里拌一下。
来，可以开始啃骨头了。
来碗骨头汤面。
小贴士
柠檬是去腥，没有可以不放，家里有香叶桂皮也可以放进去。盐加早了肉不容易烂，根据自己的口味适当调整吧。
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