苦瓜干提前用水泡开，最好泡两个小时以上

干黄豆也得泡上四五个小时

焯好水的骨头先和黄豆一起，放进高压锅

放适量的水，食材量大就多放水，量小就少放点，一般每人至少一碗汤

这是水开后转中小火熬煮了25分钟的样子

泡好的苦瓜干多洗几遍才下锅，然后盖盖子中小火熬半个小时左右，（不需要压，就单纯的盖盖子）

时间到，放盐调味，不喜欢有些苦味的可以适量加点鸡精，味道会好一些。