骨头、姜片凉水下锅，加料酒水开后再煮几分钟起锅洗干净骨头。

洗干净的骨头和姜片入汤锅，加入开水。

两人份，水稍微加多了一点，因为煮的过程中会蒸发掉一些水，中间加水会冲淡汤的浓度，选择排骨汤时间是2个小时。

食材集合。

毛茸茸猴头菇真可爱。

剪掉猴头菇根部，用手撕成块状。

好解压。

清水洗净，然后用手挤干水分。

挤干水分后再加入清水反复清洗3次。

最后用淡盐水泡猴头菇20分钟，为了去掉猴头菇的苦味。百合切掉头尾成片，洗干净和猴头菇待用。

骨头汤炖40分钟加入鲜猴头菇和鲜百合继续炖。

30分钟后加入枸杞和红枣片。

加入枸杞红枣后再煮15分钟，加入适量盐调味就可以喝啦，不用加其他调料，超级鲜甜！