烧猪骨瑶柱焖节瓜
没故事，就是喜欢烧猪骨，可它又太咸，煮粥吃腻了，想了个清淡但又咸鲜适中的菜谱，这个菜真的是老少咸宜。
烧猪骨咸香
节瓜清甜
瑶柱咸鲜
三种食材融合一起，真的没其他调料什么事了?
烧猪骨咸香
节瓜清甜
瑶柱咸鲜
三种食材融合一起，真的没其他调料什么事了?
用料
| 节瓜 | 1.5斤 |
| 瑶柱 | 10粒（喜欢的可以多加） |
| 烧猪骨 | 约半斤 |
| 蒜头 | 三小粒 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
烧猪骨瑶柱焖节瓜的做法
准备好以上三样食材，节瓜去皮切大块，瑶柱洗干净泡水，烧猪骨如果太大块稍微砍小一点再冲洗一下。
热锅下油，把蒜头放下去爆香，再放入瑶柱（泡的水先不要加，但水也不要倒掉，下面焖瓜的时候用到）和烧猪骨炒香。
待瑶柱和猪骨稍微炒香后，放入节瓜煸炒，再把泡瑶柱的水放下去，如果瑶柱水不够再另外加点，放水的量要与食材高度持平，然后盖上盖子焖煮。
焖煮大概15分钟左右，汁水已经变得浓郁雪白，再看看瓜是否软烂，按照自己的喜好收汁，先尝一下咸淡，淡了就加点盐，咸了就稍微加点糖。
装盘开吃?
小贴士
节瓜一定要切大块，不然焖煮时容易烂，这道菜就是需要一点点焖煮的时间，让烧猪骨和瑶柱的味道释放出来，再跟节瓜融合一起，真的不用啥调味也能吃上一大碗米饭。
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