?先汆燙豬骨
帶肉的豬骨放入冷水中，盖上用炆火煮滾它关火，在將豬骨熱水清洗在擦乾

?醃一下豬骨
辣泡菜汁5大匙 鰹魚醬油1大匙 芝麻油1茶匙 薑末1茶匙 蒜末1茶匙，抓允放2小時入味一下（也可以直接炖）

?開始料理：
?放入豬油热鍋一下
?洋蔥末1把 薑末1小块 蒜末2粒 蔥白末1根，炒出香味

米酒鍋边淋一圈

煮香一下

将炒料倒入炖鍋＋高湯或水600cc＋ 辣泡菜汁100g 鰹魚醬油2大匙 魚露1大匙，煮滚它

醃豬骨放入煮滾

放入炖鍋（電飯煲）炖1小時

放入辣泡菜100g炖30分鐘

?湯汁超級下飯的

?午餐吃剩的?在來炖魚豆腐
?鍋中剩湯在加水（可以炖魚豆腐的量）
?放入切塊的板豆腐300g，開火煮滾，在轉炆火盖上慢炖5～10分鐘（豆腐越炖越好吃）
?已處理乾淨的鮮鯽魚一条600g，背上2面划上几刀，將魚直接放入豆腐鍋盖上先炖5分鐘
?將魚身翻面（這時魚身铺上一层辣泡菜100g）盖上在炖5～10分鐘让魚熟

撒上香菜 蔥段即可上桌
?太好吃了，鮮上鮮的美味，超級下飯的