准备基础食材。

西兰花焯水，把上面的绒绒花头切掉，撕开，备用。

藜麦煮熟和米饭混合搅拌均匀，再加入切好的西兰花头。想要颜色清新一些，藜麦放一半就可以了。

混合搅拌均匀。

把混合好的米饭，模具内铺入三分之一，涂抹一层沙拉酱。

接着铺入一层肉松、蛋黄。

最后再铺入一层米饭，按压平整。

盖上模具，按压紧密后，去掉后盖。

反回来模具，按压中间小三角脱模。模具可以稍微带些水珠，好脱模。

一个清新漂亮的饭团?就做好啦?！