将大肠反复清洗干净（要翻过来用盐搓两次洗，正面的肥油也要扯掉一半）
将大肠焯一次水再用
将大肠放入锅中，加入大量的水，大概是肠子的四五倍
加入葱结、姜片、适量料酒（50ML），开大火烧开
加入适量五香料
加入酱油
开小火炖上2个半小时即可
