爆炒肥肠
爆炒肥肠隔断时间辰辰会要求来一盘
用料
| 爆炒肥肠材料：肥肠 | 100g |
| 青椒 | 半个 |
| 胡萝卜 | 1小段 |
| 圆葱 | 一半 |
| 木耳 | 6朵 |
| 生抽 | 5g |
| 盐 | 2g |
| 食用油 | 20g |
| 卤肥肠材料：猪大肠500g、老抽5g、料酒5g、盐2g、姜4片、葱1段 |
爆炒肥肠的做法
买来生的猪大肠清理干净后汆水2分钟
汆水的大肠放入高压锅加入水没过大肠一半，加入老抽
加入料酒
加入葱、姜、盐
高压锅上汽后转小火煮15分钟
准备爆炒肥肠材料（青椒用葱叶代替）
炒锅入油，放入胡萝卜炒香
加入圆葱块大火翻炒
加入肥肠块翻炒
加入木耳、葱段大火翻炒
加入生抽、盐翻炒均匀
出锅
来一盘
咬一口软嫩爆汁
- 上一条： 卤猪大肠（酸菜/酸豆角肥肠）
- 下一条： 【酸辣肥肠】家常小炒，酸辣过瘾特别开胃